2023年4月11日新規オープンの船橋店で食べてきました。
混雑の様子は?
待ち時間は?
メニュー、そして味は?
こんなことをシンプルにご紹介したいと思います。
「ラーメンかいざん」ってどんな店？
かいざんは平成元年に開店
本店（習志野市）、新小岩、西船橋、船橋（新店）にある豚骨ベースのラーメン店
ラーメンＷａｌｋｅｒ日本全国3万6千軒超のラーメン店の中から、
最高の1杯を決める「ラーメンWalker アワード2011」がスタート！ベストな一杯を決めるのは｣あなたです。で
かいざんは全国で2位になりました！
（出典：ラーメンかいざんHP）
入店は日曜の１２：３０ごろ
外で待っている人は１０人ぐらい、そして店内にも１０人ぐらい
席はカウンターだけで１５人ぐらいです
待つこと３０分で入店
ここで食券を買います。
今回は、かいざんラーメン＋ネギ丼セット1200円
にしました。
そしてさらに店内で２０分ほど待ちます。
待っている間に食券の順番と待っている人の順番と
着席してからの位置が混乱しないのか、じっと見ていましたが
熟練の技のようで間違いなくスムーズに出していました。
ちょっとだけ乱れたのを目にしましたが、ほぼノーミスですね、すごいです。
はじめにねぎ丼が登場
少し待ってラーメン登場
旨味豚骨醤油のスープに背脂もそこそこでとても美味しいです。
醤油をかけている人もいましたが、今回はニンニクを少々入れてみました、
コクが増したようでさらに美味くなりました。
濃い目が良さそうですね。
チャーシューが良いです。
厚めのものが２枚、味がもう少し染みていると良いと思いましたがそこは好みですね。
とても美味しくいただきました。
２４：３０まで営業しているので今度は時間を外してチャーシューメンと餃子を食べてみようと決断しました。
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